Broinhas de fubá

Ingredientes

• 250 ml de leite
• 1 colher (sopa) de óleo de milho
• 1/3 xícara (chá) de açúcar
• Erva doce a gosto
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso
• 2 ovos
• Fubá para envolver as broinhas
• Manteiga para untar a assadeira

Modo de preparo

1. Passo 1
   Numa panela, ferva o leite, o óleo, o açúcar, o sal e a erva doce.
2. Passo 2
   Assim que ferver, adicione o fubá e cozinhe, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
3. Passo 3
   Deixe esfriar e junte os ovos mexendo bem.
4. Passo 4
   A massa deve ficar brilhante, lisa e mole.
5. Passo 5
   Faça bolinhas com uma colher, jogando no fubá, e coloque na assadeira untada e de preferência polvilhada.
6. Passo 6
   Faça um pequeno talho em cruz nas bolinhas e leve ao forno pré aquecido (180ºC) por 30 minutos aproximadamente, até dourar.