Broa aerosa

Ingredientes

• 1/2 litro de leite
• 200 g manteiga
• 1 colher (sopa) erva-doce
• 3 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 xícara (chá) fubá
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 1 pitada Sal
• 8 ovo
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque em uma panela o leite, a manteiga, a erva doce e aqueça até ferver.
2. Passo 2
   Abaixe o fogo e acrescente a farinha, o fubá, o açúcar e o sal previamente misturados de uma só vez.
3. Passo 3
   Mexa sem parar por 5 minutos e coloque esta massa em uma vasilha ou batedeira.
4. Passo 4
   Acrescente um a um os ovos e mexa sem parar, até incorporar bem, colocando o fermento por último.
5. Passo 5
   Com o auxílio de duas colheres de pau, pegue pequenas porções de massa e coloque sobre um recipiente com fubá.
6. Passo 6
   Envolva cuidadosamente com o fubá e leve para assar em assadeira sem untar, deixando espaço para crescerem por aproximadamente 40 minutos em forno médio-baixo (160º) ou até dourar.
7. Passo 7
   Sirva com chá ou café.