Bolo piscina de cenoura com ganache

Ingredientes

• 350g de cenoura picada
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 380g de farinha de trigo
• 10g de fermento em pó
• 240g de chocolate ao leite
• 150g de creme de leite
• Granulado a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   No liquidificador, bata a cenoura com os ovos, o óleo e o açúcar.
2. Passo 2
   Após bater no liquidificador despeje em uma tigela com a farinha e o fermento.
3. Passo 3
   Mexa a massa até ficar homogênea e transfira para uma forma ballerine untada.
4. Passo 4
   Leve ao forno até a massa passar no teste do palito.
5. Passo 5
   Em uma vasilha, misture o chocolate com o creme de leite. Leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até formar uma cobertura;
6. Passo 6
   Espere o bolo esfriar um pouco, retire da forma e preencha o meio com a ganache.
7. Passo 7
   Decore com o granulado.
8. Passo 8
   Sirva.