Bolo de Fanta

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 laranja lima com casca
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 150ml de fanta laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 100g de coco ralado

Modo de preparo

1. Passo 1
   Lave bem a laranja em água corrente, divida em quatro partes, retire as sementes e a parte branca.
2. Passo 2
   Coloque a laranja em um liquidificador, adicione os ovos, a fanta laranja, o óleo e o açúcar.
3. Passo 3
   Tampa e bata no modo pulsar por 2 minutos e bata em velocidade média por mais 5 minutos.
4. Passo 4
   Em seguida, transfira a farinha de trigo para um recipiente grande e acrescente o liquido que está no liquidificador.
5. Passo 5
   Misture bem com um batedor de arames. Adicione o fermento e misture novamente.
6. Passo 6
   Unte uma forma retangular com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar.
7. Passo 7
   Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, faça o teste do palito.
8. Passo 8
   Preparo da calda:
9. Passo 9
   Reserve um pouco de coco ralado para colocar por cima da cobertura, coloque o restante dentro de um liquidificador, junte o leite de coco e o leite condensado. Reserve.
10. Passo 10
    Desenforme o bolo e com a ajuda de um garfo fure toda a superfície da massa.
11. Passo 11
    Cubra o bolo com a calda e finalize polvilhando o coco ralado reservado.