Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Bolo macio e saboroso com a combinação perfeita de cenoura com chocolate

Ingredientes

• 1 cenoura
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 1 colher (sobremesa) de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sobremesa) de açúcar demerara
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Gotas de chocolate 70% para finalizar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte a cenoura em pequenas rodelas
2. Passo 2
   Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo de coco e adicione a água de modo que a massa fique mais homogênea
3. Passo 3
   Despeje em uma tigela, adicione o fermento e misture
4. Passo 4
   Distribua as gotinhas de chocolate sobre a massa
5. Passo 5
   Asse em forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos