Bolo de carne simples

Ingredientes

• 500 g de carne moída (patinho)
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 pães (tipo francês) esfarelados e amolecidos em leite ou caldo de carne
• 2 gemas
• Farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 2 ovos cozidos
• 10 azeitonas pretas descaroçadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 4 claras

Modo de preparo

1. Passo 1
   Exceto as claras, misture bem em uma tigela todos os ingredientes
2. Passo 2
   Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa
3. Passo 3
   Coloque a massa numa forma de bolo com orifício central previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha carne de rosca
4. Passo 4
   Polvilhe por cima 2 colheres (sopa) de farinha de rosca e uma de queijo ralado, e asse em forno quente por 30 minutos ou até que se forme uma crosta dourada (espete um palito no bolo para verificar se está no ponto)
5. Passo 5
   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme no prato em que vai servir