Bolo de abacate com limão

Ingredientes

• 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de água na temperatura ambiente
• 1/3 xícara de polpa de abacate bem maduro
• caldo de 1/2 limão pequeno
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Passo 1
   Comece preparando o abacate. Retire a polpa e esmague com um garfo adicionando o caldo do limão. Reserve.
2. Passo 2
   Não é necessário bater. Faça este bolo a mão.
3. Passo 3
   Em seguida, misture bem a farinha com o açúcar e o bicarbonato.
4. Passo 4
   Acrescente a água gradualmente alternando com o óleo.
5. Passo 5
   Adicione o vinagre e a baunilha.
6. Passo 6
   Acrescente o abacate preparado antes e misture delicadamente.
7. Passo 7
   Por último, adicione o fermento misturando delicadamente sem bater.
8. Passo 8
   Unte uma forma com furo no meio ou no formato que preferir.
9. Passo 9
   Coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura media de 180° graus por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado.