Bolinho de chuva vegano

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada + 4 colheres (sopa) de água
• Leite vegetal ou água
• Óleo vegetal para fritar
• Açúcar com canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma vasilha, misture a farinha com açúcar, baunilha, fermento e ovo de linhaça.
2. Passo 2
   Acrescente o leite vegetal gradualmente, misturando sempre, até obter uma massa um pouco mais firme do que a de uma panqueca.
3. Passo 3
   Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos colocando porções do tamanho de uma colher até dourarem.
4. Passo 4
   Escorra em papel toalha.
5. Passo 5
   Passe os bolinhos no açúcar com canela.
6. Passo 6
   Servir.