Bolinho de bacalhau

Ingredientes

• 250g bacalhau desfiado, demolhado e aferventado
• 250g batatas cozidas na água do cozimento do bacalhau
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 cálice de vinho do Porto
• 2 ovos
• Salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para tirar o sal.
2. Passo 2
   Afervente e deixe esfriar.
3. Passo 3
   Cozinhe as batatas sem casca e depois passe no espremedor.
4. Passo 4
   Junte todos os ingredientes e prove o sal.
5. Passo 5
   Se precisar, adicione um pouquinho de farinha de trigo.
6. Passo 6
   Faça os bolinhos às colheradas e frite em óleo quente.