Bolinho de bacalhau assado

Ingredientes

• 300 g de bacalhau desfiado
• 50 ml de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho
• ½ pimentão verde picado
• 1 tomate picado
• 200 g de batata cozida e espremida
• Salsão e cebolinha a gosto
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma panela acrescente o azeite, a cebola e o alho, deixe murchar e acrescente o pimentão e o tomate.
2. Passo 2
   Refogue e acrescente o bacalhau desfiado.
3. Passo 3
   Refogue por 3 minutos. Deixe esfriar.
4. Passo 4
   Acrescente a batata, a salsa, a cebolinha, o ovo, a farinha de trigo e o queijo parmesão.
5. Passo 5
   Misture bem até formar uma pasta lisa.
6. Passo 6
   Tempere a gosto. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque pequenas porções de massa com auxilio de uma colher e leve para assar em forno pré-aquecido à 150ºC por 25 minutos ou até dourar.