Batata recheada

Ingredientes

• 2 batatas médias cozidas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• 180 g de queijo mussarela
• Bacon frito a gosto
• 1/2 lata de creme de leite
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve.
2. Passo 2
   Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem.
3. Passo 3
   Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto.
4. Passo 4
   Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.