Batata acordeão

Batatas assadas macias e crocantes cortadas de um jeito especial para acompanhar qualquer prato de carne ou peixe.

Ingredientes

• 1 kg de batatas pequenas para assar
• 6 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 ½ colher (sopa) de folhas frescas de manjericão picadas
• 1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
• 1 colher (sopa) de folhas de salsa fresca picada
• 1 dente de alho bem ralado

Modo de preparo

1. Passo 1
   Com uma faca faça cortes transversais nas batatas
2. Passo 2
   Pré-aqueça o forno a 200º C
3. Passo 3
   Forre uma assadeira com papel manteiga, acomode as batatas com o lado cortado virado para cima
4. Passo 4
   Regue com 2 colheres (sopa) de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Passo 5
   Leve a assadeira ao forno até as batatas ficarem macias e crocantes, cerca de 40-45 minutos
6. Passo 6
   Numa tigela pequena, misture, 4 colheres (sopa) de azeite, manjericão, cebolinha, salsa e alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
7. Passo 7
   Sirva as batatas regadas com a mistura de azeite