Arroz de forno à parmegiana

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 100 g de presunto picado
• 100 g de mussarela picada
• 1 colher de extrato de tomate
• 3 tomates sem pele

Modo de preparo

1. Passo 1
   Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente).
2. Passo 2
   Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos.
3. Passo 3
   Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz.
4. Passo 4
   Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele.
5. Passo 5
   Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos.