Arroz com ervilhas

Ingredientes

• 8 fatias de bacon, cortadas em quadradinhos
• 1 cebola média, picada fino
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 latas de ervilhas, escorridas

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma frigideira com 30 cm diâmetro, frite o bacon até que esteja crocante, em fogo médio, retire-o com a escumadeira e coloque-o sobre o papel absorvente.
2. Passo 2
   Elimine a gordura da frigideira, deixando somente 1/4 de xícara da mesma.
3. Passo 3
   Adicione a cebola picada e frite-a até que esteja macia, cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Passo 4
   Acrescente o arroz, a água, o caldo de galinha, sal e pimenta-do-reino a gosto, mexa bem e deixe levantar fervura.
5. Passo 5
   Diminua o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio.
6. Passo 6
   Antes de servir, adicione o bacon e a ervilha e mexa até ficar bem misturado; coloque sobre um prato grande aquecido e sirva imediatamente.