Almôndegas de tofu

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1 punhado de cebolinha e alho-poró
• Sal a gosto
• 50 g de tofu defumado ralado
• 200 g de tofu amassado
• 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
• Farinha de linhaça para empanar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebolinha, o alho-poró e o sal
2. Passo 2
   Assim que dourar, adicione o tofu defumado e mexa bem
3. Passo 3
   Acrescente o tofu amassado, misture bem e deixe refogar
4. Passo 4
   Coloque a farinha de arroz e misture bem até formar uma massa
5. Passo 5
   Desligue o fogo e deixe a massa esfriar.
6. Passo 6
   Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas, empane na farinha de linhaça e disponha em uma assadeira untada
7. Passo 7
   Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos.