Alcatra com provolone e ervas

Ingredientes

• 1,5 kgs de alcatra
• 3 ramos de sálvia picadinha
• 3 ramos de tomilho
• 4 dentes de alho picadinho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colheres de sobremesa de sal grosso
• 150 g de provolone em cubos médios

Modo de preparo

1. Passo 1
   Misture a sálvia, o tomilho, o alho, o azeite, passe em toda a carne e deixe tomar gosto por 30 minutos.
2. Passo 2
   Faça pequenos furos na carne e coloque os pedaços de queijo.
3. Passo 3
   Polvilhe o sal grosso, embrulhe muito bem com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
4. Passo 4
   Tire o papel, deixe dourar por 10 minutos, tire do forno e sirva fatiado.