Afogado

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (café) de sal
• 1 pitada de colorau
• 3 dentes de alho picado
• 1 unidade de cebola
• 1 kg de acém em pedaços
• 100 gr de toucinho em cubos
• 7 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 folhas de louro
• 10 folhas de manjericão
• 1 colher (sopa) de salsinha
• 10 folhas de hortelã picadas

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque o óleo e o toucinho em uma frigideira e deixe fritar um pouco.
2. Passo 2
   Junte a carne em pedacinhos e deixe no fogo até ficar bem frita, bem dourada.
3. Passo 3
   Acrescente a cebola, o alho e o colorau.
4. Passo 4
   Adicione água até cobrir a carne, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, por 1 hora e 30 minutos, até a carne ficar bem macia.
5. Passo 5
   Apague o fogo, coloque a cebolinha, a salsinha, a hortelã e o manjericão.
6. Passo 6
   Sirva.