Cebola do outback

Ingredientes

• 1 cebola grande
• Água o suficiente
• 500 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de pimenta caiena
• 1 pitada de páprica
• 500 g de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca.
2. Passo 2
   Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz.
3. Passo 3
   Repita esse processo ate chegar em 16 partes.
4. Passo 4
   Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir.
5. Passo 5
   Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água.
6. Passo 6
   Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica.
7. Passo 7
   Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente.